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合肥中小型快餐店裝修一定要了解的事

來源:未知 作者: 天思空間管理
發(fā)布時間:2017-06-27 10:49:59 點擊:次
  現(xiàn)在為了滿足各類消費群體的消費需求,餐飲業(yè)中對快餐店的級別和檔次以及種類有比較明確的區(qū)分,而中小型快餐店是其中比較常見且受大多數(shù)消費群體青睞的一種。不過,畢竟快餐店是接待形形色色消費者的地方,因此快餐店裝修要滿足大多數(shù)顧客的基本需求,不是件容易的事。那么,在做中小型快餐店裝修時,有哪些問題需要我們注意呢?

合肥快餐店裝修效果圖
 
  當然中小型快餐店裝修還得根據(jù)自己的經(jīng)濟實力,該講究的還應講究,別忘記了你的上帝的具體情況。
 
  其一,要看你的店址以及周邊環(huán)境。
  其二,要看經(jīng)常光顧你店就餐人群的經(jīng)濟實力、消費欲望和文化底蘊。
  其三,要根據(jù)你經(jīng)營的特色與檔次,掌握好裝修規(guī)模,這個度應由經(jīng)營者把握和確定。
 
  快餐店裝修的外觀、色彩以及裝飾,都因經(jīng)營內(nèi)容的不同而有所區(qū)別,但一般作為餐廳的前廳都應寬敞、明亮。其高度應不低于3米。
 
  經(jīng)營不同風味菜品對其前廳面積的要求也有所不同,比如經(jīng)營烤鴨、家常菜的餐館,由于菜品豐富、上菜程序復雜、客流量大,設計這樣的前廳面積最小不應少于400平方米。否則顧客多,就餐面積過小,會使顧客感到雜亂無章,影響就餐的心情。同時,在混亂環(huán)境中工作的服務員也會感到手忙腳亂易出事故。
 
  如果是經(jīng)營一家不大的小吃店或快餐面館,由于餐飲空間前廳桌椅較為固定,供應品種也較為單一,在顧客用餐方式上也不必服務上桌:他們整體就餐時間較短,翻臺率又高,這樣的餐館其前廳的面積可大可小,一般最低不應少于100平方米。而在商場、大廈內(nèi)開設的快餐廳或大排檔,由于一家一店,風味各異,相應的品種繁多,顧客在選擇品種時隨意性較大。在這種環(huán)境中就餐的人群,一般為購物休閑者,他們既要用餐也要休息。這種餐廳的客流量相當大,其餐飲空間面積相應的要寬敞些,以不低于1000平方米或者更大些為宜。
  
  個體小型餐館或者夫妻店,由于供應內(nèi)容簡單,顧客流量有限.只要按國家對餐飲業(yè)經(jīng)營面積的有關規(guī)定,餐廳設計不低于50平方米就可以了。
 
  快餐店裝修中,注意前廳面積的同時,也應盡量考慮前廳通道的設計,通道是服務員和顧客必經(jīng)之路,尤其是對服務人員,通道相當重要。選擇的通道位置一定要合理,以流暢方便安全為原則。行走路線應為直線,避免通道有曲線、彎線,這樣既方便顧客行走,同時也會減輕服務人員的勞動強度。
 
  以上就是合肥裝修公司天思裝飾小編想要與大家分享的關于中小型快餐店裝修設計的一些要點和注意事項,希望對大家有一定的幫助。另外,在做快餐店裝修之前,設計師和快餐店業(yè)主一定要做好充分的市場調(diào)查工作,才能更好的滿足消費的用餐需求。
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